Sprzedaż lodów w kawiarni

[cezik]

Mam kawiarnię z własnym wypiekiem na miejscu od półproduktów (jajka, nabial itd.) Chcę wprowadzić do kawiarni lody. Tylko sprzedaż, bez produkcji. Oczywiście muszę dodać odpowiednie zapisy do księgi Haccp. Czy muszę zgłosić to do Sanepidu? Jak to wygląda, jest jakiś odbiór, czy to tylko formalność papierkowa? Może pytanie głupie, ale nigdy tego nie robiłam. Pozdrawiam!

[Infino]

Tak trzeba to zgłosić do sanepidu.W sanepidzie dadzą gotowy formularz do wypełnienia .Tam odrazu można spytać co trzeba przygotować (nie wiem czy lody będą sprzedawane w wafelku czy w pucharkach na miejscu ) następnie umówią się na odbiór .Sprawdza Haccp i zamrażarkę w której będą się znajdować lody

Skontaktuj się z nimi: https://www.kaletagroup.pl/przemyslowe- ... chlodnicze Powinni dostarczyć odpowiednią instalację chłodniczą.